>Pan facil y casero.Easy handmade bread.

>

Pero que rico va a quedarrrrrrrrr!!!!!!!!

Ingredientes:

1 Kg de harina 0000

20 grs de sal

100cc de aceite de oliva o girasol

600cc de agua tibia

Esponja:

50 grs de levadura fresca

1 cda de azucar

1 cda de harina

50 cc de leche tibia


Instrucciones:

Esponja:

Colocar en un recipiente la levadura fresca, 


el azúcar, 

la leche tibia, 


y una cucharada de harina. Dejar esponjar a temperatura ambiente.Esto hará que la levadura se despierte, comience a actuar y crezca.Tendrá la textura parecida a la de una esponja y doblara su volumen.(Mi taza de Taz al lado del calorsito.)


Masa: Colocar la harina y la sal en un recipiente, 


hacer un hueco en el centro el aceite,



 el agua tibia, 


y colocar la esponja activada,comenzar a mezclar del centro hacia los costados.


Amasar todo hasta lograr un bollo ,que sea una masa chiclosa pero que no se pegue a tus manos.Dejar levar a temperatura ambiente(para mi es en un lugar calentito…no se porque siempre dicen a “temperatura ambiente”….y si mi casa es fría???no leva ni en el año del arquero!)hasta que su tamaño sea el doble del que tenia.Ahí se amasa nuevamente y se desgasifica(básicamente es hundirle los dedos para que el aire que tenga se valla )


Y se divide en cuantos quieras. 


A uno de los panes le puse cubitos de jamon …a mis hijos les encanta!!!Una receta nueva de pan, riquísima ,fácil  y rápida de hacer.


Y mientras cocinaba :


Santy se quedo en la casa de la abuela ayer, y por suerte siempre ayuda a poner leña en el hogar de los abuelos.Igual le guarde pan ,sino me mata!

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>Cumple de mi papà!!!

>Escones para el cumple de mi papa!!!!Me quedaron re re ricos lastima q despues de salir de casa y a mitad de camino llegando a lo de papa,me di cuenta q me los habia olvidado!en fin comimos hasta el artasgo.
ahi va la receta:
2 tazas de harina leudante
4 cucharadas medias (tirando a chicas) de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2/3 de taza de leche
1/3 de manteca o aceite(yo los hice con manteca)
nota:
se pone el sabor q cada uno quiera,yo hice unas ( las mas blancas por me olvide de pintarlas con huevo)con jamos en cubitos y cebollita de verdeo y las otras de jamon tambien en cubitos con queso rallado.

instrucciones:
se ponen todos los elementos solidos primero ,despues se agrega la leche….amasar hasta q unifique en una masa suave y lisa .
Estirar, dejando un alto de aprox 2,5 cortar con la forma q quieran.
Pintar con la yema del huevo asi no les quedan blancos y tristes como los mios .
enmantecar una fuente ,yo uso el todo poderoso Fritolim ( que es un aceite vegetal en aerosol).
Colocar los escones , cocinar a fuego moderado unos 10 minutos…….y preopararse un rico capuccino!!!
A disfrutar!!!!

>Dia de galletitas!!!

>Cuando llegue a casa despues de llevar a Santito al jardin,decidi hacer las galletitas q tan ricas me quedan…..modestia aparte!Rapidas,ricas,baratas,y salen un monton.
Las receta es muy simple:
2 tazas de harina leudante
1 taza de azucar
1/2 taza de aceite
2 huevos
saborizante,yo las hago de vainilla
se amasa todo hasta q queda asi:

Con estas cantidades salen aproximadamente 80 galletitas.Recuerden no ponerlas muy cerca unas de otras en el horno porq levan. Yo les pongo dulce de batata

Y para no perder la costumbre me olvide de una bandeja en el horno!!!!!!!!!