>Galletitas de coco….

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Para Tane….

Una rica y facil receta de galletitas de coco.Ideales para acompañar los mates de una espantosa tarde…

Galletitas de Coco:

Mezclar 150 gr de margarina con 100 de azúcar(quizás un poquito mas estaría bien) hasta hacerla una pomada.

Agregarle 100-130 grs de coco rallado, 

la rayadura de un limón y el juego del mismo.

Agregarle 100 grs de harina(de todo es 100!!!).Cuando esto este bien mezclado incorporar tres claras de huevo ligeramente batidas.

Poner una cucharadita de la masa sobre una placa aceitada(yo utilizo aceite vegetal en aerosol)

Para mi hay dos maneras de hacerlas 

En pequeños pilotines  o

Sobre la placa, como ya dije.

Espero les guste.

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Un pensamiento en “>Galletitas de coco….

  1. >a mi marido le encantan estas galletas ,esta tarde compro el coco y se las preparo.en zaragoza, españa,estamos pasando unos dias muy otoñales y eso que estamos en pleno verano asi que no da pereza encender el horno .Nunca he probado el mate pero las tomaremos con un cafe con leche .gracias.cris

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